いちごカスタードミルクレープ

下準備

生クリームと砂糖を合わせ，ホイップしておく。（７分立て）いちごの半量をうすくスライスしておく。

クレープを作る

• 1

  クレープ生地を作る。ボウルに強力粉，砂糖を入れて混ぜ，卵と牛乳半量を入れて混ぜる。さらに残りの牛乳を加えて混ぜる。熱したフライパンで弱火～中火で焼く。おたまで１杯弱を流し，おたまの背でくるくる～と広げるとキレイに伸びます。うっすら焼き色がついたら，フチをフライ返しなどではがし，あとは手で裏返す。裏面は20秒ほどでOK。

  
• 2

  焼けた生地から重ねて置いていき，あら熱がとれるまで冷ましておく。

  

カスタードを作る

• 1

  ボウルに粉類と卵黄を入れてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。ラップをして，レンジで２分加熱→混ぜる→さらに１分加熱→混ぜる。
  市販のカスタードパウダーも便利です♪
  ホイップしておいた生クリームの半量と混ぜて冷やしておく。

  

組み立て＆飾り付け

• 1

  １枚クレープを敷き，カスタードをぬり，スライスいちごをのせる→それを繰り返す。

  
• 2

  いちごを並べる位置は，少しずつずらす。そうすると，カットしたときに断面にまんべんなくいちごが見えます。

  
• 3

  お好みの高さまで重ねる。ドーム型になります(^^)

  
• 4

  残りの生クリームを絞り，いちごを飾って完成♪断面です↑