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ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆

紅茶の香りが良くてしっとり美味しいケーキです。作り方もワンボウルで混ぜて焼くだけで簡単。グルテンフリーが初めての方にもオススメです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


栄養成分(1食あたりの参考値)

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
223.0kcal 3.6g 15.1g 17.5g 18.1g 0.9g 0.2g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり(推定)の栄養成分値(参考値)を記載しています。
*レシピの1/4量を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
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下準備

オーブンを170度に予熱しておく。
型にバターを塗っておく。

作り方

  • 1

    材料を準備する。
    小鍋に牛乳と紅茶の葉aを入れる。
    バターはレンジで溶かしておく。
    米粉とアーモンドパウダーは合わせておく。(ふるわなくてOK)ホワイトチョコレートは適当な大きさにカットしておく。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 2

    牛乳と紅茶の葉aを入れた小鍋に熱湯を加えて弱火に1分程度かける。そのまま使うまで放置する。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 3

    大きめのボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器かハンドミキサーでよく混ぜる。卵がふんわりとするまで泡立てる。
    泡立て器を持ち上げたらゆっくりと垂れるくらい。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 4

    2の紅茶を茶漉しなどで茶葉を漉し、3のボウルに入れる。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 5

    煮出していない方の紅茶の葉bも一緒に加えて泡立て器でよく混ぜる。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 6

    5のボウルに米粉とアーモンドパウダーを加えてゴムベラでよく混ぜる。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 7

    6のボウルに溶かしバターを加え、ゴムベラでよく混ぜる。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 8

    7の生地をバターを塗ったHARIOの容器に入れる。
    170度のオーブンで25分焼く。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 9

    焼き上がり。
    紅茶のいい香りです♡
    中心に竹串や爪楊枝などを刺して見て何もついてこなければOK。
    粗熱が取れたら蓋をして冷蔵庫で一晩冷やします。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 10

    食べるときは適当な大きさにざっくりと切って
    お好みで泡立てた生クリームを添えてどうぞ。
    季節のフルーツなどと一緒に食べても美味しいです。
    同じ分量で小さいサイズ(250ml)のHARIOの容器2個でも作れます。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
  • 11

    米粉のクセを感じないのでこれからグルテンフリーを始めてみたいという方にもオススメです。

    ミルクティーとホワイトチョコのバターケーキ☆グルテンフリー☆
公開日:2017/9/5 最終更新日:2023/4/26

このレシピの材料

数量:HARIO耐熱ガラス製保存容器 600ml 1個分、あるいは250ml 2個分

使用する道具

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