* バレンタイン ♡ 苺ミルククッキー♪

クッキー作り

• 1

  ☆印の粉類をふるっておきます。

  
• 2

  卵、油脂、グラニュー糖をよく混ぜます。

  
• 3

  ☆印の粉類を加えまぜます。

  
• 4

  ざっと混ぜて色を見て、薄い時は食紅少々加えます。

  
• 5

  カードやゴムへらなどで混ぜ合わせます。
  丈夫な絞り袋に8切りの口金を付けて、クッキー生地を入れます。使い捨ての絞り袋は、2重にします。

  
• 6

  オーブンシートを敷いた天板にハートの形に絞りだします。

  
• 7

  口金は、MARPOL 口金 8切を使用しています。
  オーブンを170℃に予熱し、150℃に下げ13分焼成します。

  
• 8

  焼きあがったら30分庫内に入れて置き、取り出して網の上で冷まします。

  

組み立て

• 1

  ホワイトチョコレートと生クリームを耐熱容器に入れ、レンジで加熱し溶かし混ぜます。

  
• 2

  ボウルを氷水に当てながら混ぜ、絞った時にガナッシュが流れ出ないくらいの固さまで冷まします。
  ガナッシュを絞り袋に入れます。

  
• 3

  クッキーを網の上にのせ、お好みで半分にカットしたストローをのせてガナッシュを絞ります。
  ドライストロベリーを散らします。
  ロリポップ風に仕上げていますが、ストローを刺さなくてもお好みで♪

  
• 4

  クッキーを上にのせ、張り合わせます。

  
• 5

  ガナッシュが固まるまで、冷蔵庫で冷やし固めます。

  
• 6

  出来上がり♪

  
• 7

  袋をかぶせてリボンで縛ると、他のお菓子と組み合わせて詰めたり、そのまま配ったりできます。