フランス菓子の応用として、古くから製菓の教科書にも掲載される白鳥のシュークリーム。工程はちょっぴり多めですが、食べたときの美味しさはもちろん、でき上がったときの達成感はまた格別!
ギフトにもぴったりの逸品です。
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「スワンシュー」菊地賢一
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