ラムフィグチーズケーキ。

作り方

• 1

  ドライイチジクはラム酒に漬けておく。
  (少なくても半日、出来れば１～２日間位。)
  小さく切っておく。
  ※ドライイチヂクは、ラム酒に漬けて電子レンジで600ワットの3～40秒チンをしてもいいですね。

  
• 2

  市販のバタークッキーを砕いておく。

  
• 3

  クリームチーズを室温に戻して柔らかくしておく。
  無糖ヨーグルトを混ぜる。

  
• 4

  グラニュー糖を入れて混ぜる。
  溶いた卵を2～3回に分けて入れて混ぜる。

  
• 5

  耐熱容器に砕いた市販のビスケットを敷き、切っておいたドライイチジク(ラム酒ごと)を入れて、クリームチーズの生地を入れる。

  
• 6

  耐熱皿に並べて器の半分位までお湯を入れて、170度のオーブンで35～40分位蒸し焼きにする。