【バター少なめ】ストロベリーホワイトチョコクッキー☆

下準備

①バターは常温に戻しておく。
②粉類はふるっておく、

作り方

• 1

  常温に戻したバターと砂糖を合わせ、柔らかくなるまで練る。

  
• 2

  卵黄を入れ、よく混ぜる。

  
• 3

  ふるった粉類を入れ、ゴムベラで切り混ぜする。ホワイトチョコチップ、いちごダイス、バニラエッセンスも混ぜる。

  
• 4

  しっかりギュッギュッと、生地に空気が入らないようにし、ひとまとめにする。

  
• 5

  ラップの上に棒状にした生地を転がす。

  
• 6

  約15cmに伸ばす（この時も空気が入らないようにギュッと締める）。
  ラップで包み、冷凍庫で30分休ませる。

  
• 7

  生地を取り出し、室温に5分置いてから、グラニュー糖を広げたところに、生地を転がす。
  5～7mmにカットする。

• 8

  天板に乗せ、160℃で7分、150℃5分焼く。そのまま扉を開けずに庫内に15分置く。
  ※焼き色がついてきたら、アルミをかぶせる。

  
• 9

  粗熱が取れたら、お好みでデコレーションしても可愛いです♡