ピンクのしましまスターパン☆

下準備

①型に、万遍なく油を塗り込んでおく。
②ラップを用意しておく。
③夏場は冷たい牛乳を、冬場は人肌に牛乳を温めておく。

作り方

• 1

  いちごパウダー以外の材料をパンケースに入れ、生地コースでスタート。
  （イーストは所定の位置へ）

  
• 2

  一次発酵に入る5分前（パナソニックならスタートから15分後）、生地を取り出し、生地の1/2といちごパウダーをパンケースに入れ、再スタート。

  
• 3

  この時、ラップを掛けておくと、粉が飛び散りません。

  
• 4

  白い生地は丸め直す。
  ラップの表裏に油を塗る。
  白い生地を包む。

  
• 5

  「発酵」ランプがついたら、③を入れ一次発酵へ。

  
• 6

  一次発酵終了後、それぞれガス抜きをし、ベンチタイム15分。

  
• 7

  生地を伸ばします。
  高さが、星の内円の直径4cm。
  それを4つ取りたいので、横幅は、4×4＝16cmに伸ばします。
  縦は、17cmくらい。

  
• 8

  それぞれ伸ばし、白生地にピンク生地を重ねます。

  
• 9

  手前からくるくる巻き、閉じ目をしっかり閉じる。

  
• 10

  4cm幅で、4つにカットし、断面を上へ向け
  ※この幅が、上記の直径の4cmを超えると、型に入らないので注意！

  
• 11

  その向きで生地を型にいれる。
  右から2つ、左から2つ入れると良い。

  
• 12

  両サイドから、両手を入れ、軽く真ん中へ押す。

  
• 13

  40℃30分二次発酵（目安）。
  生地が型の8割まで膨らんだら、190℃25分焼く。

  
• 14

  型にショックを与え、型から取り出す。
  立てて冷ます。

  
• 15

  冷めてからカットして下さい。
  こちらが断面図です☆