ホワイトチョコチーズケーキ

下準備

・ホワイトチョコレートは湯せんにかけて溶かしておく。
・クリームチーズは室温に戻すかラップに包んでレンジにかけ、人肌程度に温めておく。
・型にクッキングシートを敷いておく。

作り方

• 1

  スタンドミキサーのボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れて、ワイヤーホイップをセットし混ぜ始める（速さは4～6）。

  
• 2

  グラニュー糖と練乳を入れて混ぜる。

  
• 3

  溶かしておいたホワイトチョコレートを加えて混ぜる。

  
• 4

  溶きほぐした卵を3回に分けて加えながら混ぜ続ける。

  
• 5

  ときどき止めて、ボウルの縁についた生地をゴムベラできれいにしてください。

  
• 6

  生クリームを加えてなめらかになるまで混ぜる。

  
• 7

  クッキングシートを敷いた型に生地を流す。表面をスケッパーなどで平らにする。
  ※クッキングシートは型よりも高くしておくと生地がきれいに焼き上がります。

  
• 8

  140℃に予熱しておいたオーブンで60分間ほど焼く。粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で保存する。しっかり冷えたら、型の周りをナイフでぐるっと一周してから、逆さにして取り出す。

  
• 9

  お好みのデコレーションをしても(^^)