バレンタインに♡しっとり食感のバトン・ショコラ

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バレンタインに贈りたい、スティック形のチョコレートケーキ。
チョコレートが生地にたっぷり入り、軽いのにしっとりと美味しい。
ちょっとだけ入るアーモンドが決めて。
お好みで、ローストしたくるみを入れたり、オレンジピールを入れたり、
チョコチップを入れたり、アレンジをしてみて下さいね!

【所要時間目安：30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

下準備

チョコレートはタブレットであれば、刻んでおく。
セルクルにオーブンシートを敷きこんでおく。
オーブンを170℃に予熱する。

ケイク・ショコラ生地

1
耐熱ボウルにチョコレートと無塩発酵バターを入れて、レンジにかけて溶かす。
温度が５０度以上に高くなりすぎないように、時々かき混ぜて置いておき、ゆっくりと溶かすこと。
2
グラニュー糖も加えて溶かす。
3
全卵をボウルに溶き、牛乳を加えて、６００Ｗで３０秒ぐらい電子レンジにかけて少し温める。
①のチョコレート生地に入れながら混ぜ合わせる。綺麗につやが出るように乳化させる。
4
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーをざるでふるいながら入れる。
5
オーブンシートを敷きこんだ型に流して平らにならす。
１６０℃に落としたオーブンで、２５分~３０分ほど焼く。
焼き上がったら網にあげ、粗熱を取る。
粗熱が取れたら、ひっくり返しておく。
6
半分にカットし、（底面が上になる）2.5㎝幅のスティックにカット。12本とれる。
下になる部分（焼いてるときの上面）が少し膨らんでいるようなら、平らにそぎおとすようにカットすると、おさまりが良い。
7
コーティングチョコレートを電子レンジで溶かし、ペーパーで作ったコルネや、スプーンなどで、斜めに線を描くようにデコレーションする。急いで、ピスタチオや、フリーズドライのフランボワーズ、カカオニブなどをトッピングする。