ラム酒香るバスクチーズケーキ

下準備

オーブンを210度で10分間空焼きしておく。
粉をふるっておく。

作り方

• 1

  型にオーブンシートを引いておく
  オーブン210度10分間空焼きしておく。その後250度に予熱する。

  
• 2

  レンジで30秒ほど温めたクリームチーズにグラニュー糖を入れよく混ぜる。

  
• 3

  このくらい滑らかにしてください。

  
• 4

  卵を1つずつ入れ、その都度よく混ぜる。

  
• 5

  混ぜ終わったら生クリームを入れてよく混ぜる。
  (仕上がりが変わりあっさりになりますが生クリーム無ければ牛乳を使ってもOK)

  
• 6

  粉を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

  
• 7

  最後に大さじ1のラム酒を加え混ぜる。
  (好みもありますのでこの工程は抜いてもOKです。)

  
• 8

  210度空焼き後250度に上げて予熱後25分焼き上げる。
  焼き色はこのくらいでOKです！

  
• 9

  冷蔵庫に1晩冷やし完成です。