*ピーナッツバターNYチーズケーキ*

チーズケーキ生地

• 1

  グラハムビスケットを砕き、溶かした無塩バターを入れよくもみ、シートを敷いた型に入れ押し固め、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  ボウルにクリームチーズ・サワークリーム・ピーナツバターを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで練る。

  
• 3

  砂糖を入れ、すり混ぜる。

  
• 4

  全卵を入れ、よく混ぜる。

  
• 5

  生クリーム・ラム酒・レモン汁を入れ、よく混ぜる。

  
• 6

  薄力粉をふるいながら入れ、切るように混ぜる。

  
• 7

  型に生地を流し入れて数回打ち付け、中の空気を抜く。

  
• 8

  160℃に予熱したオーブンを150℃に下げ、バットにお湯を入れ50分間湯せん焼きする。
  お好みの焼き色になったらアルミホイルをかぶせ、焼きすぎを防止してください。

• 9

  焼き上がったら粗熱をとる。
  冷蔵庫で一晩冷やしてから食べてください♪