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チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ

チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ

いつものスパニッシュオムレツにチーズをプラスして子供も大好きなおかずができました♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

たまねぎとベーコンは7ミリくらいのさいの目にしておく。にんにくはみじん切りに。小鍋に少量のお湯を沸かしておく。

作り方

  • 1

    じゃがいもを1.5センチ角くらいのサイズに切りスライスし、軽く水にさらす。水気を切ってからラップをふんわりとかけて電子レンジで600w3分加熱する。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 2

    絹さやの筋を取り、お湯でサッと湯がく。色が鮮やかになったらすぐ上げておく。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 3

    火をつける前の20センチのフライパンにオリーブオイル大さじ1とみじん切りにしたニンニクを入れ火をつける。弱火で焦げないように気をつける。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 4

    にんにくの香りがしてきたらたまねぎ・ベーコン・じゃがいもを入れ玉ねぎの色が透明になるまで炒める。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 5

    塩胡椒を入れ全体に馴染ませたら、バットに取り出しておく。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 6

    溶き卵にコンソメを混ぜフライパンに流し込む。底に少し火が入るくらいまで。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 7

    さきほど炒めたものを卵の中に入れ全体がまとまる程度に混ぜる。混ぜすぎると卵がポロポロになって固まらなくなるので注意。全体が混ざったら蓋をして弱火で5分加熱する。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 8

    周りがしっかり固まっていたらひっくり返す。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 9

    ひっくり返したら一旦火を止め、コルビージャックチーズを全体に広げて蓋をしチーズが少し溶けるまで弱火で加熱する。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 10

    チーズが溶けたら絹さやとトマトをトッピングし、トマトが好みの加熱具合になるまで蓋をして余熱で放置する。

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 11

    お皿に移して完成です☆とろーりチーズと周りにタレたチーズがカリカリになって美味しいです!

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
  • 12

    パエリアと一緒に食卓に出せばスペイン気分に♪クリスマスパーティーにもぴったりです!

    チーズがとろ〜りカリカリ☆スパニッシュオムレツ
公開日:2020/11/18 最終更新日:2020/11/18

このレシピの材料

数量:20センチフライパン1つ分

  • ▼材料
  • じゃがいも … 大サイズ1つ
  • たまねぎ … 1/2玉
  • ベーコンブロック … 3×6×3サイズ
  • 卵Mサイズ … 4つ
  • にんにく … ひとかけ
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 塩胡椒 … 適量
  • コンソメ粉末 … 小さじ1/2
  • コルビージャックチーズ … 60グラム
  • 絹さや … 6個
  • ミニトマト … 3個

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