アーモンドミルクとチョコのマーブルレアチーズ

下準備

粉ゼラチンを水でふやかしておく。
クリームチーズは室温に戻しておく。

アーモンドミルクのレアチーズ部分

• 1

  室温に戻したクリームチーズをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。
  アーモンドミルクヨーグルトも加えて混ぜる。水でふやかしたゼラチンを500wのレンジで10〜20秒様子を見ながら溶かし、加え混ぜる。

  

チョコレアチーズ部分

• 1

  ボールにチョコを入れ、鍋で沸騰させた生クリームを一気に入れ溶かす。

  
• 2

  粗熱が取れたらアーモンドミルクレアチーズの3分の1と混ぜ合わせておく。
  飾り用のチョコレアチーズを少し取っておく。

  

マーブル部分

• 1

  アーモンドミルクレアチーズにチョコレアチーズを入れ、1、2回混ぜる。（あまり混ぜすぎない）

  

仕上げ

• 1

  綺麗なマーブル模様になるようにグラスに注ぐ。
  残しておいたチョコレアチーズを点々とたらし
  竹串でハート模様にする。