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クレープシュゼット

グレープフルーツの爽やかな酸味と甘味を楽しめるクレープです!
ルビーのグレープフルーツを使って、見た目も鮮やかで、春らしくしました。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

粉類は振るっておく。
バターは溶かしておく。

クレープ生地

  • 1

    ボールに卵を割り、薄力粉、強力粉、砂糖を入れて均一になるまでよく混ぜる。

    クレープシュゼット
  • 2

    牛乳を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。

    クレープシュゼット
  • 3

    溶かしバター、バニラオイルを加えて混ぜたら、ラップをして、冷蔵庫で30分以上休ませる。

    クレープシュゼット

ソース

  • 1

    グレープフルーツは半分はくし型に切り、半分は果汁を絞る。

    クレープシュゼット
  • 2

    フライパンに砂糖を入れ火にかけ、茶色くなったらバターを加える。

    クレープシュゼット
  • 3

    バターが溶けたら果汁を加えて2〜3分程煮る。

    クレープシュゼット
  • 4

    生地とグレープフルーツを入れて、スプーンでソースをすくって、クレープの表面にかけるようにしながら、軽く煮込む。

    クレープシュゼット
公開日:2022/3/24 最終更新日:2022/3/24

このレシピの材料

数量:2人分(クレープ生地4枚分)

  • クレープ生地

  • 薄力粉 … 20g
  • 強力粉 … 20g
  • 砂糖 … 20g
  • 卵 … 1個
  • 牛乳 … 120ml
  • バター … 10g
  • バニラオイル … 少々
  • サラダ油 … 大さじ1
  • ソース

  • 砂糖 … 30g
  • バター … 30g
  • グレープフルーツ … 1個

使用する道具

  • ボール
  • ゴムベラ
  • フライパン

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