仕込んだ酒種酵母を使って食パンを作ってみたくなったので。
香りもいいし、食感もっちりでとても美味しい食パンです。
【所要時間目安：30分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
バター以外の材料をボールに入れ粉気がなくなるまで混ぜる
捏ねる
まとまってきたら、バターを細かくちぎって乗せ、手で全体に伸ばすして、更に捏ねる
（HBで捏ねてもOKです）
丸めて一次発酵。1時間後に一度パンチを入れる
丸めて一次発酵。28℃2時間くらい。その後、冷蔵庫は入れる。（10時間～）
冷蔵庫から出して復温 28℃ 1～２時間くらい
２分割して丸める
ベンチタイム 20-30分
成形
最終発酵。型から生地が少し出るくらいまで。
焼成
予熱 200℃
スチーム 180℃ 10分
オーブン 200℃ 20分
数量：1斤
＼SNSでシェア／
「酒種酵母の山食パン」rinco
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！