プチトマトのゼリー寄せ

下準備

・粉ゼラチンは分量内の水(大さじ2)に入れて混ぜ、ふやかしておく。

作り方

• 1

  ①ふやかした粉ゼラチンを電子レンジで500W30秒加熱して溶かす。
  ②水と塩、麺つゆを入れ、溶かしたゼラチンを混ぜる。
  （※ふやかす必要の無いタイプの粉ゼラチンの場合は60℃以上の分量のお湯に直接振り入れ、塩と麺つゆも混ぜておきます）

  
• 2

  プチトマトを湯むきします
  ※爪楊枝でトマトに穴をあけ、熱湯に10～30秒つけると簡単に皮がむけます

  
• 3

  ガラスカップに枝豆と湯むきしたプチトマトを入れ、ゼリー液を流し入れます

  
• 4

  2時間以上冷蔵庫で冷やし固めます
  ※夏らしく「そーめん」といただきました。

  
• 5

  cottaコラム「余りがちなゼラチンを使って。夏野菜のゼリー寄せレシピ」もぜひご覧ください。
  ゼラチンの活用法について詳しくお話しています。