ニルバーナ風チーズケーキ

下準備

オーブン160度予熱

作り方

• 1

  パイ皿をベーキングペーパーの上に逆さに置いて、ペンで縁取りを描き、カットする

  
• 2

  側面部分にいくつか切り込みを入れて、パイ皿にフィットさせる

  
• 3

  クリームチーズを耐熱用のボールに入れて、ふわっとラップをして、レンジ500ｗで１分～１分半加熱する
  (☆耐熱用ボールがなければ、クリームチーズをラップで包んでレンジにかけてから、ボールに入れる)

  
• 4

  ホイッパーで柔らかくしたら、細目グラニュー糖を加えよく混ぜる

  
• 5

  全卵を入れてよく混ぜる

  
• 6

  生クリームを入れてよく混ぜる

  
• 7

  コーンスターチを茶こしでふるい入れ、よく混ぜる

  
• 8

  濾し器で濾す

  
• 9

  2に流し入れる
  オーブン150度で20-30分焼く

  
• 10

  焼けたら、型ごとケーキクーラーにとって冷ます

  
• 11

  チーズケーキが冷めたら、サワークリームを作る
  ボールにサワークリームを入れて、細目グラニュー糖とレモン汁をいれて、ホイッパーでよく混ぜる

  
• 12

  チーズケーキの上にのせて、スプーンを使って平らにならす
  仕上用の粉糖をふるって出来上がり

  
• 13

  冷蔵庫でしっかり冷やしてから、型とベーキングシートをはがして、カットしてください