アーモンドミルクヨーグルトマーブルパン

下準備

パン生地の一次発酵中に、アーモンドクリームの材料を混ぜて冷蔵庫に入れておく

パン生地

• 1

  パン生地の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地コースでスタート

  
• 2

  捏ね上がりから2倍に膨らんでいたら一次発酵終了

  
• 3

  ツルッとした方を上にして麺棒で長方形に伸ばす

  
• 4

  生地を裏返し30cm×20cmに伸ばす

  
• 5

  アーモンドクリームをパン生地の2/3に塗る

  
• 6

  クリームを塗って無い1/3を折る

  
• 7

  反対側も折る

  
• 8

  90度回転

  
• 9

  30cm×10cmに伸ばす

  
• 10

  6等分にドレッジなどで切る

  
• 11

  捻ってから渦巻きにしてカップに乗せる

  
• 12

  オーブンレンジの発酵機能で二次発酵20〜30分

  
• 13

  一回り大きくなったら発酵終了
  オーブンを190℃に予熱している間に
  スライスアーモンドとワッフルシュガーを乗せる

  
• 14

  予熱が完了したら190℃で13〜14分焼成

  

アーモンドクリーム

• 1

  材料をスプーン等で混ぜ冷蔵庫に入れておく