ケーキみたいなお花パン

下準備

型に無塩バターを塗っておく

作り方

• 1

  ホームベーカリーにパン生地の材料を入れ約15分捏ねる

  
• 2

  捏ね上がったパン生地を2分割し一つは丸めてタッパーを被せておく
  もう一つは、いちごパウダーとグラニュー糖とオリゴ糖を混ぜた物と一緒にホームベーカリーで捏ね強力粉も加えて捏ねる

  
• 3

  2つの生地をタッパーに入れ二次発酵
  約2倍になるまで

  
• 4

  それぞれを6分割して切り口が出ないよう丸めベンチタイム10分
  (乾燥防止にラップをかけたりタッパーに入れたりしてください)

  
• 5

  麺棒で長方形に伸ばす
  裏返す
  上下を中心で合わせるように折る
  中心を押さえ上下をつまんで閉じる
  他の生地も同様に出来てから長く伸ばしていく

  
• 6

  12本全て20cm強に伸ばす

  
• 7

  紅白並べて捻り輪にして端はつまんで閉じる

  
• 8

  バターを塗っておいた型に入れて二次発酵

  
• 9

  型いっぱいになるまで二次発酵
  (乾燥しないようラップをかけるかタッパーを被せると良いです)

  
• 10

  オーブンを170℃に予熱し
  150℃に下げ14分焼成
  途中で焼き色がつき過ぎそうなら140℃に下げる

  
• 11

  型にショックを与えてからそっと出しケーキクーラーの上で冷ます

  

仕上げ

• 1

  パンを半分に切りホイップクリームを挟みクリームにつけるようにシリアルチョコを並べる

  
• 2

  ホイップクリームを絞ってシリアルチョコを3つ乗せて完成
  粉糖はお好みでふってもよいです