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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

注目!おすすめレシピ
上岡麻美穴あきチーズケーキとネズミさん♡
絵本の世界のような可愛さ!くり抜いた部分をどうするかというと…?答えはレシピをご覧ください♪

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お菓子・パンのプロフェッショナル達がレシピを伝授!

辻口シェフが教える
本当に美味しい基本のスイーツ

特別連載 vol.24

クレーム・キャラメル

子供のころから身近に親しまれているプリン。アパレイユと呼ばれる液体状の生地を湯煎焼きでゆっくりと時間をかけて優しく焼き上げることで滑らかな口当たりに仕上がります。

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